• 餐廳：鮨岡心
• 地點：台北市大安區大安路一段31巷21號1樓
• 電話：02-2741-9795
• 消費：9000NT／人 (包場)

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大大感恩好心人邀約，讓我有機會見世面參加年度『岡心』跨年同樂會。19年初在網路上看了許多照片口水直流，沒想到年底居然可以參加可說是美夢成真。今年造訪岡心八次，新的裝潢、酒餚的變化、壽司料與舍利的改動都相當顯著，與18年中第一次造訪相比，已經截然不同。

• 屋久島一本釣 縞鰺
• 咨小牧 北寄貝
• 海鼠腸漬牡丹蝦 濱中水海膽
• 野付扇貝/烏魚子
• 黒ムツ
• 河豚白子
• 鰤
• 毛蟹/醋凍/海膽
• 函館 あん肝
• 土佐 洄游鰹
• 土佐 蛇腹海膽
  
• 🍣 外房 金目鯛
• 🍣 中腹
• 🍣 海膽軍艦
• 🍣赤身
• 🍣大腹
• 🍣01海膽
• 🍣青花鮪魚卷
• 🍣炙燒霜降
• 青柳／鮭魚卵／大間海膽 小丼飯
• 蟹肉白子釜飯
• 白燒鰻魚
• 甜點／湯

豪華版的『岡心』替2019年的美食劃下完美句點，以超甜的縞鰺開場，厚實可口的黒ムツ、毛蟹、白子、到海膽連發酒餚奢華澎湃味道細緻美好，最後的釜飯也是豐富鮮味濃，令人不經讚嘆，阿東師傅的手藝比想像中的好，還要更好。

回顧19年，難得的吃了不少好料，日料而言，台灣的翁壽司、天本、七海、匠樂，都相當滿意，尤其休業前的匠樂餐會最為印象深刻，日本今年也跑了壽司之神、齋藤、海味，然而今天的澎湃程度毋庸置疑是今年最佳（價位當然也較高）甚至我蠻肯定的是比『鮨人x岡心』客座還精彩許多！朋友評價『青出於藍，更勝於藍』，雖無需刻意宣張，這至高的肯定卻感毋庸置疑。