やす幸:日本第一關東煮?舒服!

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                餐廳 : やす幸

                地點 : 東京都中央区銀座7-8-14

                消費 : 7000円/人

                電話 : 03-3571-3467

                食べログ(3.59)

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おでん,說到關東煮

就想到八年前學生時代常常看美食部落格

當時有位 jzs 前輩常常跑日本吃美食

有陣子出現了幾家東京的おでん屋台

一餐常常要吃掉2000NT

2000NT的關東煮對當時學生時期的我實在無法想像

於是便想,有朝一日務必要嚐嚐厲害的關東煮!

時光飛逝,轉眼八年。

期間去日本算一算也十幾二十來次

其實也嘗試找了“おでん屋台”幾次

無奈連日本朋友都一無所知

這小小的美食夢想就一直放到了現在

おでん、和牛、壽司、天婦羅、定食...

一字排おでん很容易被遺忘

好幾次在回程的飛機上才想 “啊!關東煮呢?”

這次來到銀座的おでん專門店「やす幸」

既不是米其林,也非高價網紅店

卻是我最期待的一訪!

當天的品項

つみれ、豆腐、ゆば、大根

つぶ貝、ねぎま、きゃべつ巻

厚揚げ、ゆば、ちくわぶ

當天隔壁是兩位年過六十的小姐

聽說我們是台灣來一直感謝我們地震時的幫助

說全東京全日本都很感謝台灣

還說了兩次:「這是日本第一的關東煮!」

第一的關東煮是什麼味道呢?

其實很難形容各品項

很清很淡的昆布湯,將料煮的看似不透味道卻透

 很淡的清甜味加上原料本身的味道

很純,僅僅這樣而已

說驚奇,沒有

說特殊,還好

說外表,普普

好吃、舒服,則是絕對

美味其實很簡單,就是おでん想表達的吧!

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